III. Kolbásztérinbába

Szervező intézmény: Borókagyökér Egyesület

Immár hagyományként szervezzük meg a III. Kolbásztérinbába elnevezésű rendezvényt, amely sikeres elégtételt nyújt azon érdeklődőknek, akik a kolbásztöltés művészete irányába fordulnak. Úgy gondoljuk, hogy szükség van erre a rendezvényre, amely egyre inkább a hagyományőrzők kis szigetévé növi ki magát, sokféle más rendezvénnyel övezve az eredeti elképzelést. A program keretén belül lesz kézműves vásár, hagyományos ételek vására. Élő népzene és a Borókagyökér gyermek néptánccsoport fellépése szórakoztatja a látogatókat.

Program: 

09:00 – 10:00 Regisztráció, kellékek átvétele, előkészületek
10:00 – 10:15 A zsüri bemutatása
10:15 – 10:30 A hús átvétele 
10:30 – 10:45 A csapatok felvonulása
10:45 – 13:00 Kolbásztöltés
11:00 – 15:00 Zsűrizés
15:00 – 15:30 Díjkiosztás
12-13 Szórakoztató műsor

Versenyszabályzat:
Csapatlétszám: maximum 5 személy

Benevezési díj: 300 RON / 20.000 HUF csapatonként.
A benevezési díj tartalmazza a 10 kg kolbásznakvalót.
A csapatok biztosítják a fűszereket, asztali díszítést és egyéb hozzávalókat (a húson kívül).

A verseny: 
A versenyzők átveszik a szervezők által biztosított kellékeket, valamint a húst, majd feldiszítik az asztalt, elkészítik a kolbászt. Minden csapat lead a zsűrinek egy 50 cm-es sült kolbászt, melyet a zsűri értékel.

Zsűrizés:
A zsűri pontozza a csapatot (öltözet, szervezés, jó hangulat), a hozzávalók előkészítését, az asztaldíszítést (elrendezés, dekoráció, hagyományos termékek, eredetiség), a kolbászkészítés folyamatát, a kolbász ízét és aspektusát. Szintén zsürizésre kerül a MESTERSÉGÜNK CÍMERE alkotások ezekre a benevezés díjtalan, felhasználható bármilyen disznó-alkatrész.
Díjazás
A csapatok oklevelet kapnak, a legjobbak pedig tárgyi nyereményekben részesülnek.